Chaque trimestre, notre magazine explore les dynamiques qui façonnent une économie plus juste et régénérative, entre initiatives du Sud et réalités du Nord. Ce numéro d’été plonge au cœur d’un enjeu trop souvent invisibilisé : la place des déchets dans nos systèmes alimentaires. Pour toute question ou abonnement gratuit, écrivez-nous à info@autreterre.org.

Et si les déchets étaient la clé d’une agriculture vivante ?

On parle de circuits courts, de modes de production, de souveraineté alimentaire. Mais les déchets ? Rarement. Pourtant, ils sont là à chaque étape : aux champs, dans les usines de transformation, sur les étals, dans nos cuisines. En Europe, 130 kg de déchets alimentaires sont générés par habitant chaque année. À l’échelle mondiale, entre 15 et 20 millions de personnes font de leur gestion un métier — souvent sans reconnaissance, toujours sans visibilité. Ce numéro pose un regard neuf sur ce que nous appelons « rebut » et sur celles et ceux qui, partout, le transforment en ressource.

Dans ce numéro, nous explorons…

  • La gestion des déchets comme enjeu de justice sociale et de politique alimentaire — pourquoi intégrer cette question dès la production, et comment nos partenaires construisent des filières circulaires ancrées dans leurs territoires
  • Le Focus Partenaire Caritas Kaolack (Sénégal) : un dispositif qui relie 3 000 foyers, 42 groupements féminins et des centres de valorisation pour transformer les déchets ménagers en compost agricole sur trois communes de la région de Kaolack
  • L’emballage alimentaire sous la loupe : Entre protection des aliments et suremballage inutile, un entretien avec Fost Plus pour comprendre les vrais leviers de l’écoconception
  • Des acteur·ices qui réinventent le cycle : De WalliFungi à Liège, champignonnière urbaine née des résidus de bois, à AROM-H au Burkina Faso, qui a produit 17 000 tonnes de fertilisants organiques en 2025

Lisez-le maintenant

Changer de regard sur le déchet, c’est accepter que rien ne se perd dans une économie véritablement régénérative. Ce numéro vous y invite — en 10 minutes de lecture qui changent le regard. ⤵️

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